В Карпатах цветет Иван-чай. Цветок, который украшает горные пейзажи летом, является не только красивым, но и на удивление полезным.
Причем может использоваться, практически, каждая часть этого растения.
Листья, например, можно добавлять в салаты (содержит много витамина С), а можно засушить и заваривать чай.
Корневище также можно есть отваренным или даже и сырым, а на Кавказе из него делают алкогольный напиток.
В народной медицине используют листья для заживления ран, от головной боли, золотухи как обволакивающее и противовоспалительное средство.
А среди пчеловодов Иван-чай известен как хорошее медоносное растение, нектар легкодоступен для насекомых, содержит от 12 до 72 % сахаров (в среднем - 50 %); в нектаре преобладают глюкоза и фруктоза.
Медопродуктивность Иван-чая - 500-600 кг с гектара.
В теплый погожий день одна пчелиная семья во время интенсивного цветения Иван-чая может принести в улей 12 кг меда.
