Найякіснішими, серед м’ясних напівфабрикатів, є сирокопчені ковбаси. Про це повідомила керівник відділу тестувань Центру експертиз "Тест" Ніна Кільдій.
"Найкраща – категорія копчених ковбас. Вона значно дорожча, але, як правило, зауважень стосовно складу продукту немає. Якщо вони є, то незначні. Інколи ми знаходили крохмаль, але ні сою у великих кількостях, ні ГМО, ані інших замінників м’яса ми не виявляли", - зазначила експерт.
За словами фахівця, незважаючи на якісний склад, така ковбаса інколи буває не дуже смачною. Також, трапляються проблеми з жирністю.
"Трапляється, що жирність, яка заявлена на етикетці не відповідає дійсності. Інколи вона відрізняється незначною мірою, інколи в три рази. Але те, що копчені і сирокопчені ковбаси виготовляють з м’яса є правдою", - сказала Н. Кільдій.
