Медики закликають ООН обмежити споживання солі в світі.
Експерти британського наукового журналу British Medical Journal оприлюднили результати дослідження, згідно з якими скорочення споживання солі на 15% може запобігти смерті 8,5 млн. осіб у всьому світі в наступному десятилітті.
У зв'язку з цим, медики закликають ООН зосередити зусилля на зменшенні споживання солі в світі в найближчі 10 років. Вони акцентують увагу на тому, що після боротьби з курінням зниження надмірного вмісту солі в раціоні людей - це найефективніший спосіб поліпшити здоров'я населення планети.
На думку вчених, домагатися скорочення споживання людьми солі краще не соціальною рекламою, а регулюванням державами своєї харчової промисловості. Більша частина солі, яка надходить в організм людини з їжею, додається при виготовленні продуктів на харчових підприємствах.
Давно доведено, що сіль підвищує кров'яний тиск і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, це підтверджують численні дослідження. Тепер світ повинен задуматися про те, як можна значно знизити споживання солі на практиці, вважають вчені.
Лише в США скорочення споживання солі на третину з лишком дозволить системі охорони здоров'я заощадити до 24 млрд. доларів на рік і врятувати десятки тисяч життів.
Але враховуючи той факт, що 70% всіх інфарктів і серцевих нападів припадає на країни, що розвиваються, ефект від зменшення солі в їжі буде глобальним, - вважають автори дослідження.
Однак орган, що представляє солепереробну індустрію - північно-американський Інститут солі - відкидає результати дослідження, заявляючи, що необхідність зниження споживання солі - це міф, заснований на популярних у суспільстві помилках, а не на об'єктивних наукових даних.
Нагадаємо, на початку липня група американських і австралійських учених дійшла висновку, що сіль може викликати залежність подібну нікотину або наркотиками.
