Согласно исследованию, именно азиатские женщины обладают самым высоким содержанием эстрогена из-за того, что потребляют, в среднем, около200 мг кофеина в день. Таков вывод учёных из Национального института детского здоровья и развития человека, Университета Юты и Университета штата Нью-Йорка в Буффало.
А вот у белых дам, «принимающих» (в том или ином виде) по 200 мг кофеина в день, концентрация эстрогена чуть ниже, чем у тех, кто реже и меньше пьёт кофе (или другие кофеиносодержащие напитки). У чернокожих испытуемых содержание эстрогена слегка превышало норму, но показатели были статистически незначительны.
В исследовании участвовали более 250 женщин 18–44 лет. При анализе учёные учитывали кофеин, поступающий в организмы участниц из таких источников, как кофе, чёрный чай, зелёный чай и кофеинизированная газировка.
Любопытно, что результаты анализа крови слегка различались, когда рассматривался какой-нибудь один источник кофеина. Так, потребление 200 и более мг кофеина из кофе влекло за собой повышение уровня эстрогена у азиаток, понижение — у белых женщин, а у афроамериканок изменений почти не было. При этом ежедневное потребление более одной чашки зелёного чая или газировки с кофеином было связано с увеличением концентрации эстрогена у представительниц всех трёх этнических групп.
Исследователи отмечают, что присутствие в рационе кофеина не отражалось на овуляции, хотя предыдущие эксперименты на животных демонстрировали, что кофеин может влиять на выход яйцеклетки из яичника.
