Ученые из Фордхэмского университета (США) обнаружили, что виноград может замедлять и даже предотвращать наступление возрастной дегенерации желтого пятна - хронического дистрофического процесса, которым страдают миллионы людей по всему миру и который со временем приводит к потере зрения.
Защитный эффект винограда обеспечивается его противоокислительным действием.
Исследователи сравнивали влияние богатого антиоксидантами рациона на зрение на испытуемых, склонных к возникновению повреждений сетчатки в пожилом возрасте. Участники изыскания сидели либо на диете с виноградом, либо на диете с каротиноидом лютеином, либо на обычном питании. Итоговое обследование показало, что виноград обеспечивает отличную защиту от окислительных повреждений сетчатки и предотвращает слепоту. Лютеин тоже эффективен, но виноград куда более действен.
Результаты работы подтверждают, что возрастная потеря зрения - следствие кумулятивных окислительных повреждений. Сохранить здоровье сетчатки и ее функции можно, но тогда на протяжении всей жизни нужно употреблять продукты, богатые природными антиоксидантами - к примеру, такими, что содержатся в винограде.
