Американские учёные из Гарвардского университета провели иссследование, которое длилось более 25 лет, в результате которого выяснили, что употребление в пищу красного мяса женщинами может нанести серьёзный вред их здоровью.
Ученые провели исследование в период с 1980 по 2006 годы, в котором изучали рацион питания более 84 тыс. женщин в возрасте от 30 до 55 лет. Испытуемые должны были заполнять анкеты с вопросами о том, как часто они едят каждый из 116 продуктов питания, перечисленных специалистами. За период исследования 2210 тыс. женщин перенесли несмертельные сердечные приступы, а 952 умерли от ишемической болезни сердца.
Эксперты выяснили, что те испытуемые, которые употребляли по две и более порции свежего или обработанного красного мяса в день, на 30% были более подвержены риску возникновения заболеваний сердца, чем те, кто употреблял не более половины порции.
