Ректор киевского Национального университета культуры Михаил Поплавский открыл памятник «Украинскому салу», который находится на 235 километре трассы Киев – Одесса (Ульяновский район, Кировоградской области) возле собственного ресторана сети «Батькивська хата».
Памятник был представлен широкой публике в праздничной атмосфере. Под полюбившуюся в народе песню «Сало» Поплавский с председателем Ульяновской районной государственной администрации Иваном Васильевичем Кучером торжественно разрезали алую ленточку и презентовали скульптуру. Всех присутствующих очаровала улыбающаяся золотая свинка.
Идея создания монумента принадлежит Михаилу Поплавскому, который сказал, что «сало равноценно золоту и является официальной валютой Украины. Оно помогло выжить украинцам в тяжелые для нашей страны исторические времена. Сало было, сало есть, сало всегда будет»!
Также Михаил Михайлович акцентировал внимание на полезности сала, благотворно влияющего на умственную деятельность украинцев. Кстати, в ресторанах Поплавского сало представлено в 50 вариациях.
