Новое осеннее меню от арт-ресторана «Шляпа» радует своих гостей неповторимыми авторскими рецептами и блюдами с мировым именем. Одним из сюрпризов для наших гостей стал оссобуко - мясо голени на кости, приготовленное по авторскому рецепту, которое подается с двумя соусами («Бри» и вишневым) в профитролях.
От самого названия веет интригой, загадочностью, пикантностью. Первое, что Вы почувствуете – это неповторимый томленный пикантный аромат, которому сложно найти сравнение. Насыщенный, но легкий, окутывающий, но ненавязчивый – таким запахом окружено оссобуко.
Аромат дополняет потрясающие зрелище самого блюда – изысканность подачи, две кокетливые профитроли с соусом «Бри» и вишневым. Один соус кисло-сладкий, а второй сливочный с сыром бри, приготовленный по авторскому рецепту – такое разнообразие соусов дает возможность попробовать мясо с разными вкусовыми нотками.
Эта часть мяса не только вкусная, но и полезная, ведь в состав блюда входит костный мозг, который обладает огромным запасом витаминов, минералов и других полезностей.
Томленый оссобуко от «Шляпы» - нежная телятина, приготовленная по авторскому рецепту, в основе которого – древний рецепт итальянских мастеров. Этого «итальянца» так и хочется проглотить, ведь творческий подход шеф-повара к данному блюду привнес в него неповторимый вкус, поэтому «Шляпа» может с гордостью сказать, что такого оссобуко, как в «Шляпе», вы не попробуете нигде.
Уже первый съеденный кусочек доказывает мастерство шеф-повара «Шляпы». Насладившись неповторимым вкусом этого блюда, вы почувствуете восторг от этого гастрономического события.
Приглашаем Вас в нашу «Шляпу» на праздник неповторимого вкуса.
