Учёные провели исследование в результате которого выяснили, что употребление сельди два-три раза в неделю помогает снизить риск возникновения инсульта.
Как пишут авторы работы, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе в большом количестве, снижают вероятность возникновения инсульта благодаря положительному воздействию на артериальное давление и уровень холестерина в крови. Заключение специалистов основано на результатах 15 масштабных исследований, проведенных в США, Европе, Японии и Китае. В эксперименте приняли участие 400 тыс. добровольцев в возрасте от 30 до 103 лет: их спрашивали, как часто и какую именно рыбу они потребляют, а затем следили за их здоровьем в течение 4−30 лет. В результате инсульт был диагностирован лишь у 9400 человек.
По словам ученых, блюда из рыбы также богаты витамином D и селеном, которые полезны для сердечников.
