Масленичная неделя – необычайно веселый и теплый, семейный, традиционный праздничный цикл! Настало время прощаться с зимними холодами, настраиваться на весенний лад, а верующим еще и на предстоящий пост. Будете ли вы отмечать Щедрую Масленицу шумной толпой, или в узком кругу самых близких и любимых – без румяных блинчиков с такой аппетитной красной икоркой в эти дни не обойтись!
Торговая марка красной икры Камчадал приготовила для Вас несколько кулинарных секретов. Вы не поверите, какой разнообразной может быть подача традиционных масленичных блинов с икрой! Пусть гости удивятся Вашему мастерству и затейливости!
Вариант №1: «Торба Камчадала»
Как это сделано:
На середину блинчика кладется ложечка красной икры и несколько хлопьев сливочного масла. Затем положите ложечку икры и поднимите края, формируя торбочку. Перевяжите ее перышком зеленого лука. Важно: чтобы зелень была эластичной, размочите ее в воде а затем немного разомните руками. Чтобы сделать хлопья из масла, воспользуйтесь специальной ложечкой или проявите смекалку: главное, что Вам необходимо – соскрести с бруска сливочного масла нежные «хлопья».
Вариант №2: «Нежные конвертики»
Как это сделано:
Простой, но в то же время изысканный вариант подачи блинов. На порционную тарелку выложите листья салата или другую зелень на Ваш вкус. На отдельной тарелке подготовьте конвертики: внутрь блинчика положите 1-2 столовые ложки сметаны или немного сливочного масла. Сложите блинчик пополам, а затем – еще раз пополам. Получился треугольник. Уложите блинчики на тарелку, как показано на фото. На каждый блинчик положите по ложке красной икры. Важно: Чтобы блинчик не расползался и не ломался в местах изгибов – он должен быть достаточно тонким и обязательно жареным на масле, а не без него.
Вариант №3: Блинный закусочный торт
Как это сделано:
Пожалуй, это торт готовить проще, чем любой другой! Ну а его вкус не оставит равнодушным никого, ведь блинчики пропитанные сметаной или майонезом – особенно нежные! Лучшая начинка и украшение такого торта – красная икра! Итак, берите блинчики и укладывайте их стопкой, перемазывая сметаной с зеленью и красной икрой. Вместо сметаны можно использовать и майонез. Последний «корж» густо смажьте сметаной и украсьте икринками, оливками, зеленью.
Вариант №4: «Блины-суши»
Как это сделано:
Из блинов можно сформировать «роллы», которые своим видом не уступают японским деликатесам! Возьмите блинчик, смажьте внутри сметаной или майонезом. Сложите края в направлении середины, чтобы получилась полоса. Скрутите ее краями внутрь, формируя «ролл». Скрепите зеленью или зубочистками. На верхушку ролла положите ложечку сметаны или майонеза, а затем – ложечку красной икры.
Вариант №5: Разноцветные блины
Как это сделано:
Кто сказал, что блины должны быть только «желтые»? Смелее экспериментируйте! В обыкновенное тесто для блинов добавьте свекольный сок, куркуму, измельченный шпинат и наслаждайтесь буйством красок на Вашем масленичном столе!
Щедрой масленицы с красной икрой ТМ Камчадал!
Камчадал - в лучших традициях Камчатки!
