В Украине снова может подорожать красная икра, прогнозируют эксперты. С начала года цены на этот деликатес увеличились более чем на 50%: если еще в феврале 100-граммовая баночка настоящей икры стоила около 100 грн, сегодня ее цена составляет более 150 гривен. И это не предел, уверены специалисты. По их мнению, перед новым годом в самый пик продаж «королева стола» подорожает еще на 25-30% от существующих цен. Так, качественный премиум-продукт по ГОСТу можно будет купить не дешевле 200 грн за 100 грамм, а эконом-продукция может стоить от 100 грн!
Повышение цен обусловлено несколькими факторами – курсировкой валют и недостаточно хорошим выловом лососевых на Дальнем Востоке. Так, в этом году российские рыбаки выловили около 350 тыс. тонн красной рыбы, из которой добыто примерно 14 тыс. тонн икры. Такие показатели являются хуже средних, что изначально дало рост цен у поставщиков этого продукта. Кроме того, повышенный спрос на красную икру был отмечен и в других странах, в частности, Японии, где также не было зафиксировано «высокого урожая» этого морепродукта.
Скачок доллара более чем в 2 раза за год тоже повлиял на ценообразование икры нереста 2014 года. Как отметили сотрудники крупнейшей отечественной компании-производителя красной икры, закупка сырья осуществляется в долларах, а работать себе в убыток бизнесмены не намерены.
Вот и получается, что на новый год рядовые украинцы, которые не успели запастись красной икрой, могут вообще остаться без этого праздничного продукта – ведь цены начнут кусаться еще сильнее.
В торговых сетях также прогнозируют рост цен на продукт. Ретейлеры говорят, что так называемые сезонные продукты редко участвуют в акции в периоды повышенного спроса – ведь покупатель итак купит то, что запланировал и цена тут неважна, мол, дорога ложка к обеду.
Таким образом, чтобы не остаться на праздники без главного вкусного и полезного атрибута – красной икры, лучше купить заранее, когда вовсю в магазинах пестрят такие приятные нашему взору акционные ценники.
И зачем она нужна? В ней яда больше, чем пользы