В первую неделю августа общая сумма нашей продуктовой корзинки, которую мы еженедельно отслеживаем в одном и том же супермаркете, стала немного меньше — на 3,5 грн. Произошло это благодаря закономерному снижению цен на овощи. Но эта цифра могла бы порадовать нас с вами сильнее, если бы не подорожавшие «молочка», яйца и курятина.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Начав дорожать еще в конце прошлого месяца, эти товары снова подросли в цене. Так, молоко теперь стоит на 10 копеек дороже — 7,5 грн./л вместо 7,4 грн./л., сливочное масло — на 1,30 грн. дороже, 14,3 грн./200 г вместо 13 грн./кг.
«Из-за погоды были перебои с кормами, потому количество молочного сырья уменьшилось, что и привело к росту цен, — рассказала нам Инна Ильенко, эксперт по молочным рынкам Украинского клуба аграрного бизнеса. — В июле было подорожание в опте, и сейчас то, что мы с вами видим, — это тенденция, которая докатилась до розницы». По словам эксперта, в августе молочные продукты могут подорожать еще примерно на 5%: «Но если какие-то производители подняли цены, то на протяжении месяца они уже не должны их трогать».
А вот твердые сыры могут, наоборот, стать дешевле. «Причина в том, что ряду производителей из-за несоответствия их продукции ветеринарно-санитарным нормам запретили экспорт в Россию, и они теперь будут вынуждены продавать сыры в Украине, — поясняет Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро». — Так что мы вполне можем увидеть цены на них на 5% ниже текущих». Это значит, что «Голландский» сыр отечественного производства будет продаваться не по 58—60 грн./кг, а по 55—57 грн./кг.
КУРЯТИНА И ЯЙЦА. Куриное мясо успело за неделю подрасти на 1 грн., и теперь за кило тушки надо отдавать не 19, а 20 грн. Яйца пока что подорожали всего лишь на 7 копеек (с 4,8 грн./дес. до 4,87 грн.). Оба подорожания прогнозировали нам эксперты. Так, Александр Бакуменко, председатель Союза птицеводов Украины, предполагает в августе рост цен на яйца до 5% в связи с сезонным ростом спроса. На курятину подорожание порядка 2—3% обещала Елизавета Святкивская, эксперт по мясопродуктам Украинского клуба аграрного бизнеса, объясняя это тем, что возрос спрос на отечественную курятину со стороны мясопереработчиков. Рост цены оказался даже немного больше, чем 3%, так что есть надежда, что в этом месяце цена на мясо птицы уже не поменяется.
Изменение цен за неделю: -3,52 грн.
ИЗМЕНЕНИЯ В КОРЗИНЕ. Каждую неделю меняется итоговая сумма в основной потребительской корзине. Мы составляем график, в котором данные последних восьми недель наглядно демонстрируют, как растут или падают наши затраты на самые необходимые продукты.
