Британские ученые смогли вывести формулу идеального тоста с сыром. Исследователи понимают, что их работа не представляет никакой научной ценности, однако должна помочь кулинарам по всему Миру.
В ходе множества экспериментов ученые смогли выяснить какие конкретно сорта хлеба и сыра необходимо использовать, как их правильно нарезать, а так же как долго и на каком расстоянии от огня готовить, чтобы получить в результате идеальный тост с сыром.
"Тесты, которые мы провели на кухне нашего Химического центра, показали, что идеальный тост может быть получен плавлением в гриле 50-граммового ломтика твердого сыра, такого как чеддер, на ломтике белого хлеба толщиной 10 миллиметров. Сырный тост должен располагаться на расстоянии 18 сантиметров от источника тепла - в нашем случае температура гриля составляла 115 градусов Цельсия - и его нужно готовить 4 минуты, чтобы консистенция и вкус были самыми лучшими" - говорит Рут Нил из Королевского общества химии.
Идеальность тоста определялась по однородности температуры сыра на всей поверхности тоста, консистенции сыра и вкусу тоста. В результате множества экспериментов ученые сумели рассчитать идеальные параметры для приготовления сырных тостов.
