Бросаться в крайности в вопросах с рационом питания - сокращать себе жизнь. Исследование специалистов Научного центра здоровья Баршопского института совместно с коллегами из Колорадо показало, что полный отказ от жирной пищи негативно сказывается на состоянии здоровья человека. В частности, сокращает продолжительность жизни.
Был проведен эксперимент на 41 лабораторной мыши. Все животные генетически отличались друг от друга.
Из рациона питания мышей в разных долях исключили жирную пищу. Некоторые животные питались как обычно и составили контрольную группу. Наблюдения показали, что те грызуны, которые практически вообще не употребляли жиры, прожили меньше остальных.
Профессор Джеймс Нельсон пояснил: «Чем больше потеря жировой ткани в организме, тем больше вероятность сокращения продолжительности жизни. Это опровергает распространенное мнение, что жесткая диета продлевает жизнь».
Однако справедливость этих выводов для людей еще предстоит доказать. Пока что ученые советуют придерживаться золотой середины.
