Горе-диетологи слабо представляют, что своими дилетантскими советами могут подорвать здоровье, или даже спровоцировать смерть пациента. Исследование, проведенное сотрудниками Левенского университета (Бельгия), показало, что бессолевая диета увеличивает риск смерти от инфаркта или инсульта и не предотвращает развития гипертонии.
Под надзором ученых находился 3 681 европеец среднего возраста, не страдавший гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Наблюдение велось почти 8 лет. Потребление подопытными хлорида натрия оценивалось в начале исследования и его конце с помощью анализа мочи на содержание в ней соли в течение суток.
После обработки результатов выяснилось: чем меньше соли ел человек, тем выше была вероятность, что он станет жертвой сердечных болезней.
Ученые подчеркивают: если сдержанное потребление соли имеет целью предотвращение гипертонии, то такая диета не работает, о чем свидетельствуют полученные ими результаты.
