К такому выводу в результате множества исследований пришли ученые по всему Миру. Они поспешили расстроить доверчивых домохозяек, которые решили, что приготовление пищи в микроволновой печи полезнее, нежели жарка на масле.
Оказывается все совсем наоборот. Оказывается готовка в такой печи в несколько раз опаснее. Все дело в мощном излучателе - магнетроне, который установлен в каждой микроволновке. Электромагнитное поле, издаваемое им, воздействует на молекулы в продуктах. Молекулярная структура пищи начинает соприкасаться друг с другом, повышая тем самым ее температуру.
Ученые доказали, что такой процесс нагревания убивает в еде множество антиоксидантов и витаминов. К примеру, капуста брокколи, которая является одним из самых полезных видов капусты, после приготовления в микроволновой печи теряет около 98% противораковых ингредиентов.
Все самое полезное что есть в продуктах во время такой готовки умирает, остаются только невосприимчивые минералы и некоторые клеточные волокна. Регулярное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, грозит сосудистыми заболеваниям, болезнями кишечника и сердца, ухудшением обмена веществ, а так же снижением активности головного мозга.
