Необходимо уметь правильно заваривать традиционный сухой чай, чтобы он был полезным для здоровья, вкусным и ароматным.
Для этого надо использовать только фаянсовый или фарфоровый чайник – его предварительно ополаскивают крутым кипятком.
Следует всыпать в чайник сухой чай (1-2 ч. ложки). Затем заварить кипятком на 1/3 объёма чайника и накрыть салфеткой. По прошествии 5-7 минут надо долить кипяток доверху.
До заваривания кипятка можно вместе с сухим чаем положить кусочек сахара – напиток будет крепче.
Не рекомендуется кипятить заваренный чай. Это позволяет повысить его крепость, но почти полностью исчезают вкус и аромат, в жидкости образуются вредные для здоровья вещества.
Поэтому необходимо учитывать особенности данного напитка.
