Американские ученые, подозревая, что такой продукт, как кофе, является намного сложнее, чем о нем думали ранее, решили разобраться во всех его свойствах. Эксперименты привели к неожиданному открытию. Выяснилось, что кофе не только бодрит и наполняет энергией, но и может помочь похудеть.
Для исследования данной теории сотрудниками университета Скрентона были привлечены люди, страдающие лишним весом. Участников разделили на две группы и определили рацион, калорийность которого была одинакова для обеих групп. Единственным различием между ними было то, что одним давали экстракт зеленых кофейных бобов, как пищевую добавку, а другим простые таблетки-плацебо.
Результат был оценен спустя 22 недели с начала эксперимента. И показательно то, что результат группы, которае все это время получали экстракт зеленых кофейных бобов, был намного лучше, чем результат тех, что принимали плацебо-препараты.
Как сообщили ученые, все дело в хлорогеновой кислоте, которая содержится в экстракте зеленых зерен кофе. Попадая в организм, она выполняет роль блокиратора быстрого высвобождения глюкозы, что и способствует снижению веса.
