Соя по объемам производства занимает лидирующее место в мире. В последние несколько лет не одна тысяча девушек интересовалась секретами так называемой японской диеты. Существует расхожее мнение, что жительницы Страны восходящего солнца обязаны своей чудесной кожей и хорошей фигурой не только наследственности, но и рациону, который богат блюдами из сои. Однако что хорошо для японки, то для жительниц европейских стран может оказаться вредным. Как утверждают американские ученые, регулярное употребление соевых продуктов, которые считаются практически полноценными заменителями животных белков, может привести к бесплодию.
Все дело в гормоне генистеине, который является одним из основных компонентов сои. Это так называемый фитоэстроген, который может вмешиваться в сферу действия собственных эстрогенов (женских половых гормонов) организма.
Эксперты из Национального института изучения санитарного состояния окружающей среды совместно с учеными из Сиракузского университета изучили влияние соевых продуктов на репродуктивное здоровье новорожденных самок мышей. В процессе эксперимента новорожденным самкам мышей трижды в течение первых пяти дней жизни вводили различные дозы генистеина.
Через несколько дней обнаружилось, что мыши, получавшие высокие дозы генистеина, стали бесплодными. Большинство яйцеклеток, содержащиеся в фолликулах половых желез таких грызунов, развивались неправильно и были просто неспособны отделяться от других яйцеклеток. А яйцеклетки, остающиеся сгруппированными с другими половыми клетками, практически не способны быть оплодотворенными.
