Помидор - один из самых ценных для здоровья человека овощей. Обнаруженные в помидорах питательные вещества помогут предотвратить болезни сосудов, утверждают ученые.
Помидоры являются одними из наиболее распространенных плодов в мире. Недавно японские ученые установили, что некоторые их питательные вещества помогут предотвратить болезни сосудов.
Исследователи обнаружили, что извлеченные из помидор, соединения 9-оксо-октадиеноидов обладают антидислипидиемическим эффектом.
Команда ученых во главе с доктором Теруо Кавада из Университета Киото при поддержке Программы исследований и разработок новых био-промышленных инициатив (Япония) сосредоточили свою работу на решении проблемы дислипидиемии, которая вызывает ненормальное повышение количества липидов (жиров и холестерина) в крови.
Обычно дислипидиемия не проявляется какими-либо симптомами, но может привести к накоплению липидов и развитию таких заболеваний как атеросклероз и цирроз печени, говорит доктор Кавада.
Известно, что томаты содержат множество полезных для здоровья веществ, которые нормализуют обмен веществ, помогают при ухудшении памяти и мозговой деятельности, гипертонии, улучшают работу печени и почек.
В новом исследовании японские ученые показали пользу помидор для предотвращения болезней сосудов. Результаты опытов показали, что найденное соединение окисляет жирные кислоты и способствует регуляции печеночного метаболизма липидов.
