Ученые обнаружили удивительное свойство черники и баклажанов на здоровье человека. Так, эти продукты не только помогают похудеть, но и защищают сердечно-сосудистую систему.
Исследования с участием более 150 000 человек длилось 14 лет. За это время ученые регулярно дважды в год проводили полное медицинское обследование каждого человека и четырежды в год анализировали его рацион питания.
Выяснилось, что люди, которые употребляли пищу, богатую антоцианами (разновидность полифенолов), были меньше подвержены риску развития болезней сердца и сосудов, в том числе гипертонии.
В большом количестве антоцианы входят в состав черники, баклажанов, а также клубники, синем винограде, красных яблоках.
