Поджелудочная – самая капризная железа у человека. Ученые считают, что путь к пищевому воздержанию лежит через «испорченные отношения» с поджелудочной железой. Поэтому, давайте разберемся, что она не любит и что она любит, чтобы подружиться с ней.
НЕ ЛЮБИТ
Очень не любит спиртное! Также горячительные напитки, т.к. из всех органов пищеварения поджелудочная железа наиболее уязвима. В ее тканях нет фермента, как в печени, который расщепляет алкоголь. Поэтому любой, даже слабоалкогольный напиток, наносит сильное токсическое воздействие на поджелудочную. Заболеть на панкреатит можно даже после одного развеселого, с выпивкой и тяжелой закуской, застолья.
Также поджелудочная не любит жирную, копченую и пряную пищу и еду с избыточным количеством белков. Продукты с консервантами, ароматизаторами. Заливное, холодец, наваристые костные бульоны. С точки зрения гастроэнтеролога трудно найти более вредную пищу, чем бульон, поэтому очень ошибочное мнение, что в больницу больному стоит принести бульончик.
Еще поджелудочная не любит масляные кремы, мороженое, тем более повышенной жирности, редьку, редиску, хрен, горчицу. Ну а фаст-фуде и речи и быть не может -поджелудочная и вовсе не справляется с подобной едой!
Из напитков поджелудочная не любит газировку. Она вызывает вздутие живота и особенно нелюбима поджелудочной железе – капризному органу. А если шипучка подслащена разнообразными химикатами — это еще более верный способ заработать боли в солнечном сплетении.
ЛЮБИТ
Поджелудочная любит холод, голод и покой. Если у вас есть расстройства или заболевания связанные с печенью, то здесь поджелудочная совсем страдает: печень любит еду, а поджелудочная – нет. Поэтому, нужно внимательно следить за диетой, чтоб не навредить двум органам сразу!
Поджелудочная любит рациональное, полноценное и регулярное питание. Это значит: дробными порциями минимум 3- 4 раза в день. А вот ужинать железа не очень-то любит – вечерний рацион должен составлять только 15-20% от суточной нормы.
Любит тушеные овощи — кабачок, морковку; вчерашний хлеб, желательно бездрожжевой.
