Идея сварить огромный пельмень принадлежит студентам и преподавателям Уральского горного университета.
Народное блюдо выбрали в качестве универсального угощения на День народного единства по причине, что это блюдо встречается в очень многих национальных кухнях. В горном университете его даже назвали Интернациональным пельменем.
- Мы взяли 20 кг теста и 30 кг мяса, свинины и говядины, - объясняет управляющая комбината питания горного университета Надежда Тесленко. – Высчитали, что для того, чтобы его сварить, потребуется полтора часа. Варим в 800-литровом котле.
После того, как пельмень сварили, его подцепили к крану и опустили в котел. Ровно через полтора часа готовое блюдо опять же краном извлекли и сразу опустили на весы. Вес пельменя оказался 56 кг 400 грамм.
